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御料理

夜メニューDinner※画像はイメージです。内容変更あります。

コース

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    【 煌 -OHGON- 混 の コース】〜黄金の二十四節七十二候〜

    28,428円(料理 24,720円+消費税+サービス料金5%)

    個室の御利用は別途料金 1人+5%(29,664円)

    -かつてジパングと呼ばれたこ黄金の小さな島へに続く道-

    -調味料含め約300種類の食材、約700g、2時間前後で御用意-

    二十四節七十二候に因んで御値段は24,720円

    • 【御挨拶】食膳酢(食す身体の準備 : 唾液の酵素を促し、GI値とAGEsを抑え、免疫力と食欲増進)
    • 【咲点】五味五色の長屋 焼きパスタ (甘、酸、鹹、苦、旨 / 黒、赤、白、黄、緑 / 切、蒸、焼、煮、揚)
    • 【ブーケ】旬のお便り 雲のふわふぁムース
    • 【糸】天の雫の音色
    • 【結】始末の心得と一物全体食
    • 【八寸】大地の息吹 25w
    • 【ヒトサラメのパスタ】お魚と海の声 温かいスープと供に
    • 【フタサラメのパスタ】8Hzのフラワー ピールマン
    • 【θ】クロトシロ
    • 【メイン】太陽の微笑美(ディシュンヌスマイル) 低温和牛のビステッカ
    • 【感覚特異性満腹感】ドルチェ三種の枯山水
    • 【カフェ】珈琲 or 紅茶 or エスプレッソ
    • 【ジュエリー】スモーキーチョコット 薫りの金剛石
    • 【点.】抹茶一寸と日本一小さな金平糖と世界一小さな金平糖
    • パンとオトモ三点
    • ・リエット(豊富なチアミンが糖をエネルギーに変換)
    • ・アーリオオーリオ(アリシンがアリチアミンとなり燃焼促進)
    • ・ゲランドの塩
  • ハレの 混コース テラス

    【ハレの 混コース テラス】
    記念日など特別な席に、和の心を西洋のヒトサラに混ざり合う

    14,145円(料理 12,300円+消費税+サービス料金5%)

    個室の御利用は別途料金 1人+5%(14,760円)

    (混のコースの高級食材で構成シテオリマス)

    -調味料含め約300種類の食材、約700g、2時間前後で御用意-

    12ヶ月の中に3ヶ月毎ある季節に因んで1御値段は12,300円

    • 【御挨拶】食膳酢(食す身体の準備 : 唾液の酵素を促し、GI値とAGEsを抑え、食欲増進)
    • 【咲点】五味五色の長屋 焼きパスタ(甘、酸、鹹、苦、旨 / 黒、赤、白、黄、緑 / 切、蒸、焼、煮、揚)
    • 【ブーケ】旬のお便り 雲のふわふわムース
    • 【八寸】大地の息吹 25w
    • 【ヒトサラメのパスタ】お魚と海の声 暖かいスープと供に
    • 【フタサラメのパスタ】8Hzのフラワー ピールマン
    • 【メイン】山の命 低温和牛のビステッカ
    • 【感覚特異性満腹感】ドルチェ三種の枯山水
    • 【ドリンク】珈琲or紅茶 orエスプレッソ
    • 【ジュエリー】スモーキーチョコット 薫りの金剛石
    • パンとオトモ三点
    • ・リエット(豊富なチアミンが糖をエネルギーに変換)
    • ・アーリオオーリオ(アリシンがアリチアミンとなり燃焼促進)
    • ・ゲランドの塩
  • Corso di intrattenimento ~接待のおもてなしコース~

    【Corso di intrattenimento ~接待のおもてなしコース~】

    14,206円(コース 12,300円 + 消費税 + サービス料)

    -調味料含め約300種類の食材、約700g、2時間前後で御用意-

    • 【御挨拶】食膳酢(食す身体の準備 : 唾液の酵素を促し、GI値とAGEsを抑え、免疫力と食欲増進)
    • 【咲点】踊りだす指先
    • 【糸のお便り】天の雫の音色
    • 【八寸】大地の息吹 25w
    • 【ヒトサラメのパスタ】お魚と海の声 温かいスープと供に
    • 【フタサラメのパスタ】8Hzのフラワー ピールマン
    • 【メイン】太陽の微笑美(ディシュンヌスマイル) 低温和牛のビステッカ
    • 【感覚特異性満腹感】ドルチェ三種の枯山水
    • 【カフェ】珈琲 or 紅茶 or エスプレッソ
    • 【ジュエリーブーケギフト】○▽□
    • パンとオトモ三点
    • ・リエット(豊富なチアミンが糖をエネルギーに変換)
    • ・アーリオオーリオ(アリシンがアリチアミンとなり燃焼促進)
    • ・ゲランドの塩
  • Incontri ~デートコース~

    【Incontri ~デートコース~】
    登録有形文化財の一画の店内で。見目も美しい料理の数々を愉しむ

    料理 12,300円+消費税+サービス料金(5%、ディナーのみ)

    (個室の御利用は別途料金 昼1人500円、夜5%)

    昼 13,530円 (個室14,030円) 夜 14,206円 (個室14,917円)

    -調味料含め約300種類の食材、約700g、2時間前後で御用意-

    • 【御挨拶】食膳酢(食す身体の準備 : 唾液の酵素を促し、GI値とAGEsを抑え、免疫力と食欲増進)
    • 【咲点】五味五色の長屋 焼きパスタ (甘、酸、鹹、苦、旨 / 黒、赤、白、黄、緑 / 切、蒸、焼、煮、揚)
    • 【糸のお便り】天の雫の音色
    • 【八寸】大地の息吹 25w
    • 【ヒトサラメのパスタ】お魚と海の声 温かいスープと供に
    • 【フタサラメのパスタ】8Hzのフラワー ピールマン
    • 【メイン】太陽の微笑美(ディシュンヌスマイル) 低温和牛のビステッカ
    • 【感覚特異性満腹感】ドルチェ三種の枯山水
    • 【カフェ】珈琲 or 紅茶 or エスプレッソ
    • 【ジュエリー】スモーキーチョコット 薫りの金剛石
    • パンとオトモ三点
    • ・リエット(豊富なチアミンが糖をエネルギーに変換)
    • ・アーリオオーリオ(アリシンがアリチアミンとなり燃焼促進)
    • ・ゲランドの塩

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※コースは同席同注文です。

※基本的にアラカルトは御用意致しておりません。

※お食事時間の目安は約2h~3hです。
(お客様のペースに合わせて御用意致しますので、個人差御座います。)
退店時間の御予定が御座いましたら御来店前にお知らせ下さいませ。

※1円単位は切り上げさせていただきます。

※パスタの事前御予約受付けております。